Con il progetto Taste The Alps, il Distretto “Valtellina che Gusto” in sinergia con i Consorzi di Tutela e Valorizzazione intende promuovere in Italia, Francia e Germania le produzioni a marchio DOP e IGP più rappresentative del territorio:

• la Bresaola della Valtellina IGP
• i Formaggi Bitto DOP e Valtellina Casera DOP
• le Mele di Valtellina IGP
• i Pizzoccheri della Valtellina IGP
• i Vini della Valtellina DOP e IGP

Con questo obiettivo, il progetto Taste The Alps parteciperà alle maggiori fiere del settore agroalimentare e vinicolo nei tre paesi, incontrerà gli operatori, i media e i consumatori nel corso di eventi e cooking show, si promuoverà online, sui social media e sulla stampa.

I prodotti DOP e IGP promossi non sono solo buoni e autentici, ma sono strumenti di salvaguardia e valorizzazione dei territori montani di origine.

L’agricoltura di montagna infatti è custode dell’equilibrio ambientale e dell’assetto idrogeologico del territorio e al tempo stesso preserva il patrimonio di competenze immateriali e la ricchezza culturale che costituisce ancora l’asse portante dell’identità e dei valori condivisi dalla comunità locale.